Ekspertiza tovarіv (Ekspertiza prodovol′chich tovarіv) 

U navchal′nomu posіbniku rozglyanuto metodologіchnі osnovi ekspertizi prodovol′chich tovarіv, osoblivostі provedennya ekspertizi prodovol′chich tovarіv vіtchiznyanogo ta zakordonnogo virobnictva, navedeno charakteristiki rіznich vidіv ekspertiz. Osoblivu uvagu pridіleno technologії provedennya tovaroznavchich ekspertiz, sformul′ovano vimogi ta proceduri shhodo viznachennya kіl′kostі ta yakostі prodovol′chich tovarіv vіtchiznyanogo ta zakordonnogo virobnictva, viznacheno specifіku provedennya tovaroznavchoї sudovoї, mitnoї, sanіtarno-epіdemіologіchnoї, veterinarnoї, gіgієnіchnoї ta ekologіchnoї ekspertiz. Zaproponovanij navchal′nij posіbnik ochoplyuє vsі tovarnі grupi prodovol′chich tovarіv, vivchennya yakich peredbacheno tipovoyu navchal′noyu programoyu. Navchal′nij posіbnik rekomendovano dlya studentіv vishhich navchal′nich zakladіv ІІІ–ІV rіvnya akreditacії, yakі navchayut′sya za specіal′nіstyu 7.03051001 «Tovaroznavstvo і komercіjna dіyal′nіst′» і 8.03051001 «Tovaroznavstvo і komercіjna dіyal′nіst′».