Ekspertiza tovarіv (Ekspertiza prodovol′čich tovarіv) 

U navčal′nomu posіbniku rozgljanuto metodologіčnі osnovi ekspertizi prodovol′čich tovarіv, osoblivostі provedennja ekspertizi prodovol′čich tovarіv vіtčiznjanogo ta zakordonnogo virobnictva, navedeno charakteristiki rіznich vidіv ekspertiz. Osoblivu uvagu pridіleno technologії provedennja tovaroznavčich ekspertiz, sformul′ovano vimogi ta proceduri čšodo viznačennja kіl′kostі ta jakostі prodovol′čich tovarіv vіtčiznjanogo ta zakordonnogo virobnictva, viznačeno specifіku provedennja tovaroznavčoї sudovoї, mitnoї, sanіtarno-epіdemіologіčnoї, veterinarnoї, gіgієnіčnoї ta ekologіčnoї ekspertiz. Zaproponovanij navčal′nij posіbnik ochopljuє vsі tovarnі grupi prodovol′čich tovarіv, vivčennja jakich peredbačeno tipovoju navčal′noju programoju. Navčal′nij posіbnik rekomendovano dlja studentіv vičšich navčal′nich zakladіv ІІІ–ІV rіvnja akreditacії, jakі navčajut′sja za specіal′nіstju 7.03051001 «Tovaroznavstvo і komercіjna dіjal′nіst′» і 8.03051001 «Tovaroznavstvo і komercіjna dіjal′nіst′».