Recepty SSSR. Kuchnya na plite i primuse [1927]

Kak vybrat′ choroshee myaso na rynke? CHto delat′ s osennim urozhaem tykvy? Kak prigotovit′ vkusnyj sous iz lebedy i rassady? Kak pravil′no rasschitat′ proporcii ingredientov dlya obeda na neskol′ko chelovek? Eta nastol′naya povarennaya kniga otvetit na eti i mnogie drugie voprosy. V nee voshli bolee 550 populyarnych sovetskich receptov dlya pitatel′nogo i raznoobraznogo stola, vklyuchaya skoromnye (myasnye i rybnye), a takzhe postnye (vegetarianskie) kushan′ya. Osobennost′ predlagaemych receptov – deshevizna produktov, a takzhe bystrota i prostota ich prigotovleniya: bol′shinstvo blyud iz knigi mozhno bylo prigotovit′ na primuse, kotoryj v SSSR byl doma u kazhdoj chozyajki. Kniga rasskazhet, kak opredelyat′ svezhest′ produktov, prigotovlyat′ raznye kvasy, pechen′ya, solen′ya i konditerskie sladkie blyuda, testa, pirogi, pirozhnye i mnogoe drugoe. Bazovye znaniya ob obrabotke i prigotovlenii razlichnych produktov budut osobenno polezny neopytnym chozyajkam.