YIzha-italiys′ke schastya

Olena Kostyukovych narodylasya v Kyyevi, zakinchyla MDU za fachom «Ital′yanistyka» i os′ mayzhe 35 rokiv meshkaye v Italiyi. U 1988-mu yiyi pereklad rosiys′koyu romanu Umberto Eko «Im’ya rozy» stav literaturnoyu podiyeyu roku. Z tych chasiv Kostyukovych ye postiynym perekladachem romaniv kul′tovoho pys′mennyka, knyzhok inshych italiys′kych avtoriv. Vona — laureat bahat′och literaturnych premiy, a takozh Derzhavnoyi premiyi Italiyi «Za zblyzhennya kul′tur». Vykladaye mayster-klas chudozhn′oho perekladu v Milans′komu universyteti. U 2006 rotsi v Italiyi vyyshla drukom knyzhka Oleny Kostyukovych «YIzha. Italiys′ke schastya», scho todi zh bula nahorodzhena premiyeyu Soyuzu knyhotorhovtsiv «Bankarella». TSey tvir bulo opublikovano v bahat′och krayinach: Kytayi, Serbiyi, SSHA, Kanadi, Avstraliyi, Velykiy Brytaniyi, Ispaniyi ta inshych. Do ukrayins′koho vydannya avtorkoyu bulo napysano spetsial′nu peredmovu, pererobleno tekst, vneseni onovleni dani. TSya knyzhka, material do yakoyi zbyravsya protyahom 10 rokiv u vsich rehionach krayiny, znayomyt′ chytachiv z italiys′koyu kuchnyeyu. Avtor opysuye tysyachi nayidkiv, napoyiv, pryprav (lyshe do odnoho vydu spaheti — yich bil′she sta!), strav, retsept vyhotovlennya yakych zminyuyet′sya v kozhnoyi iz 20 oblastey Italiyi. TSe svoyeridna kulinarna podorozh ne til′ky z pivnochi do pivdnya krayiny,«vid Homera do fast-fudu», ale y tsikava rozpovid′ pro sekrety seredzemnomors′koyi diyety, davni retsepty, pro kulinarnyy kalendar, erotyzm italiys′koyi kuchni. Okremu chastynu knyhy zaymayut′ hlosariyi, tablytsi, klasyfikatsiyi i spetsyfikatsiyi produktiv, scho vykorystovuyut′sya v italiys′kiy kuchni. Ale tse vydannya ne til′ky pro yizhu, vono pro krayinu, pro yiyi kul′turu, svidchennyam choho ye vklyucheni do n′oho chyslenni vidhuky vydatnych lyudey pro kulinarni tradytsiyi Italiyi, nerozryvno pov’yazani z kul′turoyu krayiny. Knyzhka pryznachena tym, chto vyvchaye Italiyu, i dopomozhe zrozumity krayinu ta yiyi lyudey cherez universal′nyy kulinarnyy kod.