Beschreibung
Olena Kostjukovyč narodylasja v Kyjevi, zakinčyla MDU za fachom «Ital′janistyka» i os′ majže 35 rokiv meškaje v Italiï. U 1988-mu ïï pereklad rosijs′koju romanu Umberto Eko «Im’ja rozy» stav literaturnoju podijeju roku. Z tych časiv Kostjukovyč je postijnym perekladačem romaniv kul′tovoho pys′mennyka, knyžok inšych italijs′kych avtoriv. Vona — laureat bahat′och literaturnych premij, a takož Deržavnoï premiï Italiï «Za zblyžennja kul′tur». Vykladaje majster-klas chudožn′oho perekladu v Milans′komu universyteti.
U 2006 roci v Italiï vyjšla drukom knyžka Oleny Kostjukovyč «Ïža. Italijs′ke ščastja», ščo todi ž bula nahorodžena premijeju Sojuzu knyhotorhovciv «Bankarella». Cej tvir bulo opublikovano v bahat′och kraïnach: Kytaï, Serbiï, SŠA, Kanadi, Avstraliï, Velykij Brytaniï, Ispaniï ta inšych. Do ukraïns′koho vydannja avtorkoju bulo napysano special′nu peredmovu, pererobleno tekst, vneseni onovleni dani.
Cja knyžka, material do jakoï zbyravsja protjahom 10 rokiv u vsich rehionach kraïny, znajomyt′ čytačiv z italijs′koju kuchnjeju. Avtor opysuje tysjači naïdkiv, napoïv, pryprav (lyše do odnoho vydu spaheti — ïch bil′še sta!), strav, recept vyhotovlennja jakych zminjujet′sja v kožnoï iz 20 oblastej Italiï. Ce svojeridna kulinarna podorož ne til′ky z pivnoči do pivdnja kraïny,«vid Homera do fast-fudu», ale j cikava rozpovid′ pro sekrety seredzemnomors′koï dijety, davni recepty, pro kulinarnyj kalendar, erotyzm italijs′koï kuchni. Okremu častynu knyhy zajmajut′ hlosariï, tablyci, klasyfikaciï i specyfikaciï produktiv, ščo vykorystovujut′sja v italijs′kij kuchni. Ale ce vydannja ne til′ky pro ïžu, vono pro kraïnu, pro ïï kul′turu, svidčennjam čoho je vključeni do n′oho čyslenni vidhuky vydatnych ljudej pro kulinarni tradyciï Italiï, nerozryvno pov’jazani z kul′turoju kraïny. Knyžka pryznačena tym, chto vyvčaje Italiju, i dopomože zrozumity kraïnu ta ïï ljudej čerez universal′nyj kulinarnyj kod.
