Recepty SSSR. Kuchnja na plite i primuse [1927]

Kak vybrat′ chorošee mjaso na rynke? Čto delat′ s osennim urožaem tykvy? Kak prigotovit′ vkusnyj sous iz lebedy i rassady? Kak pravil′no rassčitat′ proporcii ingredientov dlja obeda na neskol′ko čelovek? Ėta nastol′naja povarennaja kniga otvetit na ėti i mnogie drugie voprosy. V nee vošli bolee 550 populjarnych sovetskich receptov dlja pitatel′nogo i raznoobraznogo stola, vključaja skoromnye (mjasnye i rybnye), a takže postnye (vegetarianskie) kušan′ja. Osobennost′ predlagaemych receptov – deševizna produktov, a takže bystrota i prostota ich prigotovlenija: bol′šinstvo bljud iz knigi možno bylo prigotovit′ na primuse, kotoryj v SSSR byl doma u každoj chozjajki. Kniga rasskažet, kak opredeljat′ svežest′ produktov, prigotovljat′ raznye kvasy, pečen′ja, solen′ja i konditerskie sladkie bljuda, testa, pirogi, pirožnye i mnogoe drugoe. Bazovye znanija ob obrabotke i prigotovlenii različnych produktov budut osobenno polezny neopytnym chozjajkam.