Suchasna ukrayins′ka kuchnya

Mystetstvo pryhotuvannya yizhi hraye duzhe vazhlyvu rol′ v zhytti ukrayins′koho suspil′stva. Ukrayins′ka kuchnya sformuvalasya, yak natsional′na, v seredyni XIX st. i za tsey period nabula charakternych rys, vyprobuvala zl′oty i padinnya, ale do pochatku XXI st. zberehla svoyi natsional′ni rysy. Avtor knyhy po krychtach zbyrav kraschi retsepty, technolohiyi vyrobnytstva bahat′och kulinarnych i kondyters′kych shedevriv, predstavlenych za ostannich 20 rokiv nezalezhnosti Ukrayiny na riznych kulinarnych konkursach, vystavkach, ohlyadach kraschymy kulinaramy krayiny, provodyv vlasni rozrobky, opublikuvav bahato robit za technolohiyeyu.