Za stolom s Puškinym. Čem ugočšali velikogo poėta. Ljubimye bljuda, vospetye v stichach, vysmejannye v pis′mach i ėpigrammach. Russkaja kuchnja pervoj poloviny XIX veka

Žizn′ Puškina, kakoj by korotkoj ona ni byla i kak by tragičeski ni zakončilas′, stala dlja nas ključom ko vsemu XIX veku. Skvoz′ prizmu biografii legendarnogo russkogo poėta možno izučat′ mnogie problemy, kotorye volnovali ego sovremennikov. No Elena Pervušina neožidanno obratilas′ ne k teme tvorčestva Aleksandra Sergeeviča, ne k vnutrennej politike Rossijskoj imperii, ne k voprosam knigoizdanija… Avtor rešila raskryt′ čitateljam temu «Puškin i kuchnja XIX veka», i čerez nee my smožem pobliže uznat′ poėta i vremja, v kotoroe on žil._x005F_x000D_ V XIX veke dvorjanskaja kuchnja otličalas′ isključitel′nym raznoobraziem. Na nee značitel′no vlijali moda i politika. V stoličnych restoranach carila vysokaja francuzskaja kuchnja, a v dorožnych traktirach prichodilos′ perekusyvat′ cholodnoj teljatinoj i počitat′ za sčast′e, esli tebe nalivali gorjačich čšej… Puškin nikogda ne byval za granicej, no emu dovelos′ nemalo postranstvovat′ po Rossii. O tom, kakimi delikatesami ego ugočšali, kakie bljuda on ljubil, a kakie net, kakie vospel v stichach, a kakie vysmejal v pis′mach i ėpigrammach, rasskažet ėta uvlekatel′naja kniga. V nej vy najdete ogromnoe količestvo unikal′nych receptov bljud, kotorye podavalis′ v puškinskoe vremja.