Makaron - utončennyj francuzskij desert, kotoryj tak i manit soveršennoj formoj i izyskannym vkusom. Kažetsja, čto prigotovit′ ego v domašnich uslovijach nevozmožno. Odni tol′ko mify, svjazannye s prigotovlenie ėtogo kapriznogo izdelija iz mindal′noj muki, otpugivajut vser′ez i nadolgo. Nina Tarasova priznaetsja, čto ee tože pugali mify i legendy, okutyvajučšie recepty. Ona rešila problemu radikal′nym metodom - zapisalas′ na konditerskij kurs v Pariže, a zatem, konečno, očen′ mnogo praktikovalas′. Pervye deserty byli daleki ot ideala, a inoj raz i vovse ne polučalis′, no spustja mnogie gody postojannoj i userdnoj raboty, obučenija, Nina smogla dostič′ soveršenstva. Teper′ Šef-konditer s mirovym imenem delitsja s vami znanijami i real′nym praktičeskim mnogoletnim opytom. Ėto pervaja kniga, v kotoroj tak podrobno opisany vse njuansy, techniki prigotovlenija makaron, razobrany vse, bez isključenija, vozmožnye ošibki i kak ich izbežat′. Zdes′ sobrany točnye, rabočie recepty, a tak že sekrety, kotorye pomogut polučit′ ideal′nye francuzskie šedevry v miniatjure na prostoj domašnej kuchne. Vy naučites′ gotovit′ bazovuju osnovu dlja deserta, a tak že, pomimo ėtogo, v knige predstavleno bolee 50 receptov načinok na ljuboj vkus: sladkie, soleny, veganskie i udivitel′nye pirožnye na osnove malen′kogo soveršennogo mindal′nogo pečen′ja makaron.