Details

Kategorie: Enzyklopädien
Autor: Pod red. Čerevko A.I.
Verlag: Svіt knig
ISBN: 978-966-2678-23-9 (7)
Sprache: RU
Jahr: 2016
Seiten: 543
Format: Printed book
Status: Published
Lieferung: If possible
Einband: Hard cover
Gewicht: 835 g

Beschreibung

Pervyj v Ukraine za vsju ee istoriju original′nyj desjatitomnyj ėnciklopedičeskij trud naučno-pedagogičeskich rabotnikov, kotoryj ochvatyvaet raznoobraznye voprosy, svjazannye s pitaniem čeloveka, a takže s razvitiem technologii kulinarnoj produkcii. V 7-m tome Technologija kulinarnoj produkcii privodjatsja svedenija o technologii polufabrikatov, gotovoj kulinarnoj produkcii iz raznoobraznogo syr′ja i izdelij iz testa. Dannaja ėnciklopedija budet interesna specialistam v oblasti pitanija, a takže studentam, aspirantam, obučajučšimsja po special′nostjam Pičševye technologii i smežnym disciplinam. kniga takže budet interesna širokomu krugu čitatelej, interesujučšichsja voprosami dannoj tematiki.

Aehnliche Buecher

Aus derselben Kategorie

Kul′tura pitanija JAponii : ėnciklopedija Pravoslavnaja ėnciklopedija. Tom 70 Pravoslavnaja ėnciklopedija. Tom 71 Pravoslavnaja ėnciklopedija. Tom 73 Pravoslavnaja ėnciklopedija. Tom 74 (LXXIV)

Jahr	Titel	Autor	Verlag	ISBN
2017	Ėnciklopedija pitanija v 10-t.: T. 5. Biologičeski aktivnye dobavki	Pod red. Čerevko A.I.	Svіt knig	978-966-2678-53-6
2017	Ėnciklopedija pitanija v 10-t.: T. 8. Gigieničeskie aspekty pitanija	Pod red. Čerevko A.I.	Svіt knig	978-966-2678-46-8
2017	Ėnciklopedija pitanija v 10-t. Tom 6. Processy proischodjačšie v pičševych produktach pri chranenii	Pod red. Čerevko A.I.	Svіt knig	978-966-2678-53-6 (6)
2016	Ėnciklopedija pitanija. Tom 9. Osnovy lečebnogo i lečebno-profilaktičeskogo pitanija	Pod red. Čerevko A.I.	Svіt knig	978-966-2678-39-0
2016	Ėnciklopedija pitanija v 10-t. Tom 10. Restorannyj servis i ėtiket	Pod red. Čerevko A.I.	Svіt knig	978-966-2678-41-3
2016	Ėnciklopedija pitanija v 10-t. Tom 4. Pičševye dobavki	Pod red. Čerevko A.I.	Svіt knig	978-966-2678-38-3
2014	Ėnciklopedija pitanija v 10-t.: T. 3. CHarakteristika produktov pitanija	Pod red. Čerevko A.I.	Svіt knig	978-966-2678-23-9
2013	Ėnciklopedija pitanija v 10-t.: T. 1. Organizm čeloveka i pitanie; T. 2. Nutrienty pičševych produktov	Pod red. Čerevko A.I.	Svіt knig	978-966-2678-10-9

Details

Beschreibung

Aehnliche Buecher

Aus derselben Kategorie

Weitere Periodika-Ausgaben