Ot pishhi bogov k pishhe lyudej. Eda kak osnova vozniknoveniya chelovecheskoj civilizacii

My znaem, chto zhizn′ bez edy nevozmozhna, odnako redko zadumyvaemsya nad tem, chto eda — vazhnejshaya dvigayushhaya sila istorii. Mozhet byt′, poetomu takaya ochevidnaya tema, kak istoriya edy, ne poluchila nauchnogo razvitiya v nashej strane. I v etom smysle kniga Anny Pavlovskoj, doktora istoricheskich nauk i professora MGU, — yavlenie unikal′noe. Avtor rassmatrivaet cherez prizmu istorii edy istoriyu drevnego mira ot nachala tak nazyvaemoj «neoliticheskoj revolyucii» do nastupleniya Antichnosti, to est′ period, kogda chelovechestvo sovershilo perechod ot sobiratel′stva i ochoty k proizvodstvu produktov pitaniya i zalozhilo tem samym osnovu dlya vozniknoveniya pervych mirovych civilizacij. Kak, pochemu i gde eto proizoshlo? Kakovy byli posledstviya, kul′turnye i fiziologicheskie, etogo perechoda? Kak on otrazilsya v mifach i v mirovych religiyach? Otvechaya na eti voprosy, avtor poputno rasskazyvaet ves′ma interesnye veshhi o vozniknovenii drevnejshich produktov pitaniya, mnogie iz kotorych do sich por prisutstvuyut na nashem stole.