Details

Kategorie: Enzyklopädien
Autor: Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Gorban′ V.G. , Dudenko N.V. , Kolesnikova M.B. , Mglinec A.I. , Pavlockaja L.F. , Pivovarov P.P. , Serik M.L. , Šil′man L.Z
Verlag: Rusajns
Reihe: SPRAVOČNYE IZDANIJA
ISBN: 978-5-406-07045-1
Sprache: Russisch
Stadt: Moskva
Jahr: 2019
Seiten: 216
Format: Printed book
Status: Published
Lieferung: 4–6 weeks
Einband: Hard cover

Beschreibung

Pervyj original′nyj desjatitomnyj ėnciklopedičeskij trud naučno-pedagogičeskih rabotnikov, kotoryj ohvatyvaet raznoobraznye voprosy, svjazannye s pitaniem čeloveka, a takže s razvitiem tehnologii kulinarnoj produkcii. Dlja specialistov v oblasti pitanija, a takže studentov, aspirantov, obučajučšihsja po special′nostjam «Pičševye tehnologii» i smežnym disciplinam, a takže dlja širokogo kruga čitatelej.

Aehnliche Buecher

Aus derselben Kategorie

EXLIBRUS

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 10. RESTORANNYJ SERVIS I ĖTIKET.

Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Balackaja N.JU. , Varypaeva L.M. , Davydova O.JU. , Kalenik K.V. , Kononenko T.P. , Maljuk L.P. , Polstjanaja N.V. , Fedak V.I.

KnoRus

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 10. RESTORANNYJ SERVIS I ĖTIKET.

ErscheinungslandRussland

ISBN978-5-406-07046-8

Lieferzeit4–6 weeks

VerlagKnoRus

ĖNCIKLOPEDIJA PITANIJA. TOM 10. RESTORANNYJ SERVIS I ĖTIKET.

Čerevko A.I. pod občš. red., Mihajlov V.M. pod občš. red., Balackaja N.JU. , Varypaeva L.M. , Davydova O.JU. , Kalenik K.V. , Kononenko T.P. , Maljuk L.P. , Polstjanaja N.V. , Fedak V.I.

39.00€