ASSORTIMENT, TOVAROVEDENIE I EKSPERTIZA PUSHNO-MECHOVYCH TOVAROV

V knige privedeny osnovnye svedeniya ob assortimente pushno-mechovych i ovchinno-shubnych tovarov; rassmotreny assortiment i klassifikaciya syr′ya, polufabrikatov i mechovych izdelij. Opisano stroenie mechovoj shkurki, izlozheny osnovnye technologicheskie operacii obrabotki pushno-mechovogo syr′ya i pokazano ich vliyanie na formirovanie potrebitel′skich svojstv mecha. Raskryta sushhnost′ tovarovednoj ekspertizy kachestva mechovych polufabrikatov i gotovych izdelij. V posobii ispol′zovany materialy avtorov, predstavlennych v konce knigi. Uchteny trebovaniya sootvetstvuyushhich normativnych dokumentov. Dlya studentov srednich professional′nych uchebnych zavedenij po ukrupnennoj gruppe special′nostej 29.00.00 «Technologii legkoj promyshlennosti», a takzhe studentov vuzov.