Osnovy fiziolohiyi ta hihiyeny charchuvannya: Pidruchnyk

U pidruchnyku rozkryto fizioloho-hihiyenichnyy vplyv yizhi ta yiyi kompo­nentiv na funktsionuvannya osnovnych fiziolohichnych system orhanizmu, scho dozvolyaye krytychno pidiyty do vyboru charchovych produktiv, technolohichnoho protsesu vyrobnytstva produktiv charchuvannya ta skladannya ratsioniv charchuvannya dlya riznych hrup naselennya. Pidruchnyk pryznachenyy dlya studentiv, yaki navchayut′sya za spetsial′nistyu 015 «Profesiyna osvita» spetsializatsiyi «CHarchovi technolohiyi» ta «Hotel′no-restoranna sprava». _x005F_x005F_x005F_x000D_ _x005F_x005F_x005F_x000D_