«Esli by chelovek ne ispytyval goloda, on vse ravno by el – radi odnogo udovol′stviya. Umenie gotovit′ ne menee vazhno, chem umenie chitat′ ili pisat′. Sovremennyj chelovek prosto obyazan razbirat′sya v tonkostyach kulinarnogo iskusstva – a eto imenno iskusstvo, kak zhivopis′ ili muzyka. Zdes′ est′ svoi talanty, svoi shedevry, shkoly i techeniya. I zdes′ tozhe nuzhno vospityvat′ vkus. Poetomu, puteshestvuya po dalekim stranam, my ne tol′ko znakomimsya s dostoprimechatel′nostyami, no ishhem gastronomicheskich udovol′stvij i kulinarnych priklyuchenij. Itak, vmeste s Buravchikom my nachinaem uchit′sya gotovit′ – i ne chto-nibud′, a prazdnichnyj obed!» Razumeetsya, u nashego geroya voznikaet mnozhestvo voprosov: • Zachem chelovek est? • Kak lyudi uznali, chto mozhno est′, a chto nel′zya? • Nuzhen li povaru talant? • Kto ispek pervyj chleb? • CHem lakomilis′ do poyavleniya sachara i shokolada? • Pil li Pushkin gazirovku? • Zachem priezzhal v Rossiyu Aleksandr Dyuma? • V chest′ kakoj korolevy nazvana picca «Margarita»? • CHto takoe molekulyarnaya kuchnya?