Zametki iz vinnogo pogreba

Anglijskij filolog i literaturnyj kritik Dzhordzh Sentsberi (1845–1933) proslavilsya knigoj o spirtnych napitkach. «Zametki iz vinnogo pogreba» (1920) — opisanie sobrannoj im kollekcii i enciklopediya alkogolya, dostupnogo v Velikobritanii vtoroj poloviny CHICH veka. Sentsberi podrobno rasskazyvaet o dostoinstvach i nedostatkach, tradiciyach upotrebleniya, osobennostyach prigotovleniya i chraneniya cheresa i madery, portvejna i viski, klareta i shampanskogo, burgundskogo, rejnskogo i mozel′skogo vin, sidrov, piva i t. d. Kak istinnyj gurman i literaturoved, Sentsberi ne tol′ko sravnivaet napitki mezhdu soboj, no i privodit upominaniya o nich v mirovoj literature. Lyubov′ k choroshim knigam i pristrastie k choroshemu vinu, po mneniyu avtora, dopolnyayut drug druga i yavlyayutsya kachestvami, otlichayushhimi istinnogo dzhentl′mena.