Zametki iz vinnogo pogreba

Anglijskij filolog i literaturnyj kritik Džordž Sentsberi (1845–1933) proslavilsja knigoj o spirtnych napitkach. «Zametki iz vinnogo pogreba» (1920) — opisanie sobrannoj im kollekcii i ėnciklopedija alkogolja, dostupnogo v Velikobritanii vtoroj poloviny CHICH veka. Sentsberi podrobno rasskazyvaet o dostoinstvach i nedostatkach, tradicijach upotreblenija, osobennostjach prigotovlenija i chranenija cheresa i madery, portvejna i viski, klareta i šampanskogo, burgundskogo, rejnskogo i mozel′skogo vin, sidrov, piva i t. d. Kak istinnyj gurman i literaturoved, Sentsberi ne tol′ko sravnivaet napitki meždu soboj, no i privodit upominanija o nich v mirovoj literature. Ljubov′ k chorošim knigam i pristrastie k chorošemu vinu, po mneniju avtora, dopolnjajut drug druga i javljajutsja kačestvami, otličajučšimi istinnogo džentl′mena.