Srednevekovaya kuchnya: istoricheskie recepty v sovremennoj traktovke

Govoryat, chto srednevekovaya eda sovershenno ne goditsya dlya sovremennogo cheloveka — ona zhestkaya i grubaya, s ogromnym kolichestvom specij, maskiruyushhich privkus tuchlogo myasa. Da i kak ee gotovit′, esli u vas net ni ogromnych kotlov, ni ochaga, gde na vertele mozhno zazharit′ celogo byka? Pri pomoshhi etoj knigi kazhdyj smozhet ustroit′ nastoyashhij srednevekovyj pir na obychnoj sovremennoj kuchne i ubedit′sya, chto istoricheskie blyuda — original′nye, neprivychnye, no nichut′ ne bolee strannye, chem prishedshie iz chuzhich kul′tur i uzhe stavshie nam pochti rodnymi picca, sushi, tom yam ili chumus. A glavnoe — ne menee vkusnye i s′′edobnye!