ISKUSSTVO GOSTEPRIIMSTVA. RUSSKIE TRADICII 2-e izd., per. i dop. Uchebnik dlya SPO

Kurs posvyashhen osmysleniyu fenomena russkogo gostepriimstva v istoriko-kul′turnom kontekste. Avtory opisyvayut tradicii russkogo zastol′ya v domoskovskij period X—XV vv., osobennosti drevnerusskoj kuchni, zastol′nye tradicii povsednevnoj kul′tury russkoj elity. Otdel′nye temy posvyashheny «carskomu gostepriimstvu» na Rusi XVI—XVIII vv. Predstavleny tradicii russkogo gostepriimstva v XIX i nach. XX v. Obobshheny zastol′nye tradicii sovetskoj intelligencii vtoroj poloviny XX v. Sootvetstvuet aktual′nym trebovaniyam Federal′nogo gosudarstvennogo obrazovatel′nogo standarta srednego professional′nogo obrazovaniya i professional′nym trebovaniyam. Dlya uchenych-istorikov, kul′turologov, etnografov, antropologov, muzejnych rabotnikov, prepodavatelej, aspirantov, magistrantov i vsech tech, kto interesuetsya istoriej russkoj povsednevnosti v ee protokol′no-zastol′nych proyavleniyach.