Archiv pridvornogo gastronoma. Menyu trapez Rossijskogo imperatorskogo dvora

Ermitazh i «Magnit» sovmestno s Fondom «Ermitazh XXI vek» podgotovili knigu «Archiv pridvornogo gastronoma. Menyu trapez rossijskogo imperatorskogo dvora iz kollekcii Gosudarstvennogo Ermitazha s ocherkami i receptami» i internet-proekt «Carskaya kuchnya» na media-platforme Gastronom.ru. Michail Borisovich Piotrovskij, general′nyj direktor Gosudarstvennogo Ermitazha: «Ermitazh yavlyaetsya chranitelem tradicij Rossijskoj imperii, sredi kotorych ne tol′ko parady i vynosy znamyon, no i torzhestvennye obedy, kotorymi slavilsya Zimnij dvorec. My rasskazyvaem o tom, kak eto vsyo bylo i predstavlyaem udivitel′nyj chudozhestvennyj material. Eto menyu, izobrazhenie torzhestvennych obedov, kotorye dolzhny probudit′ appetit i istoricheskij interes. My ochen′ blagodarny kompanii Magnit, s kotoroj razvernuli celuyu seriyu takich uvlekatel′nych proektov, svyazannych s Ermitazhem i publikaciej knig. Oni rasskazyvayut o tech storonach muzeya, kotorye v sugubo akademicheskich veshhach ne vsegda chorosho osveshhayutsya, a eto — Ermitazh dlya shirokoj publiki, samyj interesnyj i uvlekatel′nyj».