Архив придворного гастронома. Меню трапез Российского императорского двора

Эрмитаж и «Магнит» совместно с Фондом «Эрмитаж XXI век» подготовили книгу «Архив придворного гастронома. Меню трапез российского императорского двора из коллекции Государственного Эрмитажа с очерками и рецептами» и интернет-проект «Царская кухня» на медиа-платформе Gastronom.ru. Михаил Борисович Пиотровский, генеральный директор Государственного Эрмитажа: «Эрмитаж является хранителем традиций Российской империи, среди которых не только парады и выносы знамён, но и торжественные обеды, которыми славился Зимний дворец. Мы рассказываем о том, как это всё было и представляем удивительный художественный материал. Это меню, изображение торжественных обедов, которые должны пробудить аппетит и исторический интерес. Мы очень благодарны компании Магнит, с которой развернули целую серию таких увлекательных проектов, связанных с Эрмитажем и публикацией книг. Они рассказывают о тех сторонах музея, которые в сугубо академических вещах не всегда хорошо освещаются, а это — Эрмитаж для широкой публики, самый интересный и увлекательный».