PISHHEVAYA CHIMIYA. NALICHIE METALLOV V PRODUKTACH 2-e izd., ispr. i dop. Uchebnik dlya SPO

V uchebnom posobii opisany makro- i mikroelementy, ich fiziko-chimicheskie svojstva, rasprostranenie v prirode, izvlechenie, primenenie. Pokazany osnovnye vidy i puti zagryazneniya pishhevych produktov pitaniya metallami, dejstvie etich metallov na organizm cheloveka — kak blagopriyatnoe, tak i toksicheskoe. Opisany gigienicheskie meropriyatiya, sposobstvuyushhie udaleniyu toksichnych materialov iz organizma cheloveka.