PIŠČEVAJA CHIMIJA. NALIČIE METALLOV V PRODUKTACH 2-e izd., ispr. i dop. Učebnik dlja SPO

V učebnom posobii opisany makro- i mikroėlementy, ich fiziko-chimičeskie svojstva, rasprostranenie v prirode, izvlečenie, primenenie. Pokazany osnovnye vidy i puti zagrjaznenija pičševych produktov pitanija metallami, dejstvie ėtich metallov na organizm čeloveka — kak blagoprijatnoe, tak i toksičeskoe. Opisany gigieničeskie meroprijatija, sposobstvujučšie udaleniju toksičnych materialov iz organizma čeloveka.