OSNOVY MIKROBIOLOGII. Uchebnik i praktikum dlya akademicheskogo bakalavriata

Uchebnik orientirovan na tech, komu nuzhny znaniya po mikrobiologii v ramkach obucheniya po neprofil′nym napravleniyam, v chastnosti specialistov v oblasti torgovli. Mnogie ponyatiya dany v uproshhennom vide, ponyatnom dlya nebiologov. Rassmotreny kratkaya istoriya razvitiya mikrobiologii, mesto mikroorganizmov i ich rol′ v mire zhivogo, osnovnye mikroorganizmy, kontaminiruyushhie okruzhayushhee prostranstvo i tovary, osnovnye ponyatiya v oblasti zhiznedeyatel′nosti mikroorganizmov, sposoby polucheniya imi energii i pitaniya, vliyanie razlichnych faktorov okruzhayushhej sredy na zhiznedeyatel′nost′ mikroorganizmov, osnovnye aerobnye i anaerobnye biochimicheskie processy, osushhestvlyaemye mikroorganizmami v okruzhayushhej srede, mikrobiologiya vneshnej sredy, voprosy soderzhaniya i opredeleniya mikrobioty vozducha, pochvy, vody, dana kratkaya informaciya o patogennych mikroorganizmach i osnovnych vyzyvaemych imi zabolevaniyach. V konce uchebnika predstav