Kuchnja Karpat. Vid prostoï ïži do delikatesiv

Sered strav halyc′koï kuchni — bohrač, čorba, lečo, knedlyky, sehedyns′kyj huljaš, pyrohy, šniceli i bahato inšych kolorytnych strav, ljublenych nyni hurmanamy. To ž jaka vona spravžnja halyc′ka kuchnja? Riznomanitnu i bahatu kuchnju Halyčyny zdavna tvoryly rizni nacional′ni menšyny, jaki tut prožyvaly, napovnjujučy ïï svoïmy tradycijamy. U cij knyžci znajdete dbajlyvo zibrani vidomym kulinarom i bloherom Serhijem Požarem recepty ta z dušeju pryhotovani stravy, u jakych vidobraženo symbioz kuchon′ usich tych, chto prožyvav na terytoriï vid Karpat do L′vova, poznajomytesja iz tak zvanoju karpats′koju kuchneju prostych ljudej, jaki zdavna zberihaly i peredavaly recepty svoïm ditjam ta onukam.