EVREJSKIE SOKROVIŠČA. Evrejskaja kuchnja našich babušek i mam, a takže vydumannye i nevydumannye istorii, anekdoty i rasskazy iz evrejskoj žizni

V CHCH veke v ogne Vtoroj mirovoj vojny praktičeski isčezli evrejskie občšiny i ich mirnye žiteli v Rossii, Pol′še, Belorussii, Litve, Ukraine, Vengrii, Rumynii i drugich stranach. Isčezajut kul′turnye tradicii evreev-aškenazov Vostočnoj Evropy, v tom čisle i unikal′nye tradicii naroda. V knige rasskazyvaetsja ob ėtom nasledii, privedeny bolee pjatisot vkusnych i interesnych receptov aškenazijskoj kuchni. Čast′ kul′turnogo nasledija naroda javljaetsja i samobytnyj fol′klor evrejskich mesteček: ustnye tradicii, rasskazy, legendy i anekdoty, povestvovanija mudrecov, literaturnoe i chudožestvennoe tvorčestvo. V knige sdelana popytka rasskazat′ ob ėtom nasledii. No osnovnoe, radi čego zadumyvalas′ kniga Evrejskie sokrovičša, - ėto kul′tura aškenazijskoj kuchni, kotoraja isčezaet na našich glazach vsled za isčeznuvšimi mestečkami i ich obitateljami.