Al′manach Gurmanov. 3-e izd.
Erscheinungsland: Russia
Sprache: Russisch
Autor: Grimo de La Ren′er, A.
Verlag: Novoe literaturnoe obozrenie
Publishing-Stadt: Moskva
ISBN: 978-5-4448-2610-2
Erscheinungsjahr: 2025
Seitenzahl: 632
Bindung: gebundene Ausgabe
«Al′manach Gurmanov» — kniga o ede. No ėto ne sbornik receptov, a skoree putešestvie vo vremeni. Sočinenija francuzskogo istorika, teoretika i praktika vkusnoj edy Aleksandra Grimo de La Ren′era (1758–1837) dajut vozmožnost′ uznat′ ot osvedomlennogo i ostroumnogo očevidca, kak v Pariže načala XIX veka pokupali proviziju, gotovili kušan′ja i podavali ich na stol, kakovo bylo raspisanie trapez i iz čego sostojal obed ili užin; skol′ko butylok vina vypivali za edoj; otčego syr nazyvalsja biskvitom p′janicy; čem starinnye zavtraki otličalis′ ot novomodnych «zavtrakov s vilkoj v ruke», obed po-družeski ot družeskogo obeda, a obed-brjunet — ot obeda-blondina; kak nužno priglašat′ v gosti i kak otvečat′ na priglašenie, i ečše množestvo «appetitnych» detalej povsednevnoj žizni gurmana pozaprošlogo veka, kotorych ne uznaeš′ iz drugich knig. Russkij čitatel′ polučaet vozmožnost′ oznakomit′sja s tekstami Grimo de La Ren′era v praktičeski polnom ob′′eme. Kniga podgotovlena Veroj Mil′činoj, vedučšim naučnym sotrudnikom IVGI RGGU i ŠAGI RANCHiGS.
Rubrik: Kulturgeschichte
Erscheinungsland: Russia
Sprache: Russisch
Autor: Grimo de La Ren′er, A.
Verlag: Novoe literaturnoe obozrenie
Publishing-Stadt: Moskva
ISBN: 978-5-4448-2610-2
Erscheinungsjahr: 2025
Seitenzahl: 632
Bindung: gebundene Ausgabe
Stadium: Herausgeben
Format: Gedrucktes Buch
Lieferzeit : 4-6 Wochen
«Al′manach Gurmanov» — kniga o ede. No ėto ne sbornik receptov, a skoree putešestvie vo vremeni. Sočinenija francuzskogo istorika, teoretika i praktika vkusnoj edy Aleksandra Grimo de La Ren′era (1758–1837) dajut vozmožnost′ uznat′ ot osvedomlennogo i ostroumnogo očevidca, kak v Pariže načala XIX veka pokupali proviziju, gotovili kušan′ja i podavali ich na stol, kakovo bylo raspisanie trapez i iz čego sostojal obed ili užin; skol′ko butylok vina vypivali za edoj; otčego syr nazyvalsja biskvitom p′janicy; čem starinnye zavtraki otličalis′ ot novomodnych «zavtrakov s vilkoj v ruke», obed po-družeski ot družeskogo obeda, a obed-brjunet — ot obeda-blondina; kak nužno priglašat′ v gosti i kak otvečat′ na priglašenie, i ečše množestvo «appetitnych» detalej povsednevnoj žizni gurmana pozaprošlogo veka, kotorych ne uznaeš′ iz drugich knig. Russkij čitatel′ polučaet vozmožnost′ oznakomit′sja s tekstami Grimo de La Ren′era v praktičeski polnom ob′′eme. Kniga podgotovlena Veroj Mil′činoj, vedučšim naučnym sotrudnikom IVGI RGGU i ŠAGI RANCHiGS.
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Autor: Archipova, A.; Kirzjuk, A.
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