PROCESSY I APPARATY BIOTECHNOLOGII: FERMENTACIONNYE APPARATY 2-e izd., per. i dop. Učebnik dlja vuzov

Učebnoe posobie posvjačšeno fermentacionnoj apparature, ispol′zujučšejsja v pičševoj, farmacevtičeskoj, biologičeskoj, chimičeskoj i drugich otrasljach promyšlennosti. V knige rassmotreny osnovnye funkcii i sistemy fermentera, ego tipy, klassifikacija, konstrukcii i charakteristiki, osobennosti processov fermentacii v različnych sredach. Otdel′naja glava posvjačšena ispol′zovaniju fermenterov v scheme biotechnologičeskogo proizvodstva. Krome togo, avtoromi v ramkach klassifikacii mnogočislennych i različnych po konstruktivnomu vypolneniju fermenterov rassmotreno okolo 50 naibolee interesnych i praktičeski važnych promyšlennych apparatov.