Rossiya neizvestnaya: Istoriya kul′tury vegetarianskich obrazov zhizni s nachala do nashich dnej

Rossiya imeet dolguyu tradiciyu bezmyasnogo pitaniya v periody posta. Tem ne menee sovremennoe vegetarianstvo, voznikshee na Zapade v seredine XIX v. i perezhivayushhee teper′ zamechatel′nyj renessans, prishlo k nej tol′ko v 1890-e gody. Blagodarya vliyaniyu L. N. Tolstogo, a takzhe deyatel′nosti takich uchenych, kak A. N. Beketov i A. I. Voejkov, v Rossii do Pervoj mirovoj vojny obrazovalos′ moshhnoe vegetarianskoe dvizhenie. V knige vpervye podrobno, na osnove archivnych materialov, raskryvaetsya ego istoriya. Pokazyvaetsya echo vegetarianskich idej v sochineniyach Leskova, CHechova, Arcybasheva, V. Solov′eva, Natal′i Nordman, Nazhivina, Mayakovskogo, a takzhe chudozhnikov Paolo Trubeckogo, Repina, Ge i mnogich drugich. Izobrazhayutsya sud′by vegetarianskich obshhestv, restoranov, zhurnalov, otnoshenie k vegetarianstvu vrachej; proslezhivayutsya tendencii v razvitii etogo dvizheniya vplot′ do ego podavleniya posle 1917 goda, kogda vegetarianskie koncepty prodolzhali sushhestvovat′ tol′ko v nauchnoj utopii i v nauchnoj fantastike.