Eda – ital′yanskoe schast′e / Tret′e russkoe izdanie, peresmotrennoe i dopolnennoe. Predislovie Umberto Eko

Eta kniga — ne sbornik kulinarnych receptov ital′yanskoj kuchni i ne turisticheskij putevoditel′ po Italii, chotya v nej i rasskazyvaetsya o chrezvychajnom raznoobrazii mestnych blyud i osobennostyach regional′nych obychaev i nravov. Eta kniga skoree — enciklopediya ital′yanskoj zhizni, v kotoroj istoriya i geografiya, iskusstvo i politika opisany cherez otnoshenie k ede kak kul′turnoj sostavlyayushhej etoj prekrasnoj strany. Kniga byla vostorzhenno prinyata ne tol′ko v Rossii, no i v samoj Italii, i perevedena na 18 yazykov mira. Novoe, peresmotrennoe i dorabotannoe izdanie znachitel′no obogashheno svezhimi dannymi i snabzheno novatorskim analiticheskim ukazatelem