Eda – ital′janskoe sčast′e / Tret′e russkoe izdanie, peresmotrennoe i dopolnennoe. Predislovie Umberto Ėko

Ėta kniga — ne sbornik kulinarnych receptov ital′janskoj kuchni i ne turističeskij putevoditel′ po Italii, chotja v nej i rasskazyvaetsja o črezvyčajnom raznoobrazii mestnych bljud i osobennostjach regional′nych obyčaev i nravov. Ėta kniga skoree — ėnciklopedija ital′janskoj žizni, v kotoroj istorija i geografija, iskusstvo i politika opisany čerez otnošenie k ede kak kul′turnoj sostavljajučšej ėtoj prekrasnoj strany. Kniga byla vostorženno prinjata ne tol′ko v Rossii, no i v samoj Italii, i perevedena na 18 jazykov mira. Novoe, peresmotrennoe i dorabotannoe izdanie značitel′no obogačšeno svežimi dannymi i snabženo novatorskim analitičeskim ukazatelem