ĖNCIKLOPEDIYA PITANIYA. TOM 7. TEHNOLOGIYA KULINARNOJ PRODUKCII — CHerevko A.I. pod obshh. red., Mihajlov V.M. pod obshh. red., SHil′man L.Z pod obshh. red., Artamonova M.. , Bidyuk D.O. , Grevceva N.V. , Grinchenko N.G. , ZHuravlev S.V. , Kravchenko E.I. , Kutkina M.N. , Kucheruk Z.I. , Makarova A.N. , Oboznaya M.V. , Olejnik S.G. , Omel′chenko S.V. , Samohvalova O.V. , Simakova I.V. , Percevoj F.V. , Fedak N.V. , CHernaya N.V. , SHidakova-Kamenyuka E.G. — 2019 — ISBN 978-5-406-07052-9 | Exlibrus