Hotel′nyy biznes: teoriya ta praktyka

U pidruchnyku systematyzovano vyklad orhanizatsiynych, upravlins′kych ta technolohichnych zasad vyvchennya hotel′noyi sfery yak navchal′noyi dystsypliny teoretyko-metodolohichnoho ta prykladnoho spryamuvannya. Poslidovno rozkryto pytannya evolyutsiyi sfery hostynnosti, proanalizovano problemu typolohiyi ta klasyfikatsiyi hotel′nych pidpryyemstv, orhanizatsiyi ta upravlinnya, technolohiyi obsluhovuvannya, architekturno-planuval′ni osoblyvosti sporud hotel′nych pidpryyemstv. Pidruchnyk proponuyet′sya dlya studentiv vyschych navchal′nych zakladiv, yaki hotuyut′sya pratsyuvaty u sferi turyzmu, vykladachiv vyschych navchal′nych zakladiv, pratsivnykiv hotel′noyi ta turystychnoyi sfery, usich, chto tsikavyt′sya rozvytkom sfery hostynnosti