Bezopasnost′ zhiznedeyatel′nosti: Uchebnoe posobie dlya bakalavrov, 2-e izd., ster.

V uchebnom posobii dostatochno polno izlozheny teoreticheskie znaniya dlya osvoeniya voprosov bezopasnosti zhiznedeyatel′nosti na predpriyatiyach po pererabotke syr′ya zhivotnogo proischozhdeniya. Dlya studentov bakalavriata, obuchayushhichsya po napravleniyu podgotovki Produkty pitaniya zhivotnogo proischozhdeniya