Innokentij Tarbachov. Maestro yakutkoj kuchni

YAkutskaya nacional′naya kuchnya imeet sobstvennoe imya — Innokentiya Innokent′evicha Tarbachova. Imenno emu, Innokentiyu Innokent′evichu Tarbachovu, prinadlezhit vsemi priznannaya zasluga vozrozhdeniya yakutskoj kuchni kak osobogo vida gastronomicheskoj kul′tury, vozvedeniya ee na vysshij uroven′ mirovogo kulinarnogo iskusstva. On sozdal restoran nacional′noj kuchni «Tygyn Darchan», avtorskie blyuda, osnovannye na tradiciyach yakutov i narodov Severa. Izdal neskol′ko povarskich knig o kuchnyach narodov YAkutii, neustanno provodil master-klassy, gotovil povarov i soprovozhdal otvetstvennye vizity rukovodstva respubliki i Rossii. Pochetnyj grazhdanin Respubliki Sacha (YAkutiya) Innokentij Tarbachov — odna iz zhivych legend rossijskogo kul′turnogo prostranstva. On prevratil yakutskuyu nacional′nuyu kuchnyu v neot′′emlemyj element ne tol′ko nacional′noj kul′tury YAkutii, no i Rossii, kak samodostatochnuyu cennost′, kak iskusstvo. Obshhepriznanny ego vklad v vozrozhdenie samobytnoj i nepovtorimoj kul′tury narodov YAkutii i v prodvizhenie imidzha respubliki ne tol′ko v Rossii, no i vo vsem mire.