Vosem′ kuchon′ Kitaya. Recepty

Kitajskaya kulinariya imeet mnogovekovye tradicii. Sekret nepovtorimogo i yarkogo vkusa blyud kitajskoj kuchni kroetsya, prezhde vsego, v osoboj technologii ich prigotovleniya, a takzhe v primenenii razlichnych sousov i specij. Takzhe ogromnoe znachenie pridaetsya vneshnemu vidu gotovych blyud. Kniga znakomit chitatelya s otlichitel′nymi chertami vos′mi regional′nych kuchon′ Kitaya i s istoriej kitajskogo kulinarnogo iskusstva v celom. V izdanii predstavleny sposoby prigotovleniya razlichnych myasnych, ovoshhnych, rybnych, sladkich, muchnych i drugich blyud - ot samych prostych do nastoyashhich kulinarnych shedevrov. CHitatel′ mozhet ne tol′ko poznakomit′sya so mnozhestvom original′nych receptov, no i uznat′ istoriyu proischozhdeniya nekotorych blyud.