Vosem′ kuchon′ Kitaja. Recepty

Kitajskaja kulinarija imeet mnogovekovye tradicii. Sekret nepovtorimogo i jarkogo vkusa bljud kitajskoj kuchni kroetsja, prežde vsego, v osoboj technologii ich prigotovlenija, a takže v primenenii različnych sousov i specij. Takže ogromnoe značenie pridaetsja vnešnemu vidu gotovych bljud. Kniga znakomit čitatelja s otličitel′nymi čertami vos′mi regional′nych kuchon′ Kitaja i s istoriej kitajskogo kulinarnogo iskusstva v celom. V izdanii predstavleny sposoby prigotovlenija različnych mjasnych, ovočšnych, rybnych, sladkich, mučnych i drugich bljud - ot samych prostych do nastojačšich kulinarnych šedevrov. Čitatel′ možet ne tol′ko poznakomit′sja so množestvom original′nych receptov, no i uznat′ istoriju proischoždenija nekotorych bljud.