Kuchnya evrejskich prazdnikov s veselymi rasskazami iz evrejskoj zhizni

Osobennost′yu evrejskoj kuchni v lyubom ugolke zemnogo shara yavlyaetsya upotreblenie konkretnych produktov i blyud v dni evrejskich prazdnikov. Poryadok blyud kuchni evrejskich prazdnikov ne menyaetsya na protyazhenii stoletij, vozmozhno, i tysyacheletij. Isklyuchenie sostavlyaet tol′ko kuchnya Dnya nezavisimosti Izrailya, kotoraya slozhilas′ v seredine dvadcatogo veka. Tak, na Pesach u evreev prinyato est′ macu i izdeliya iz macy, chlebnye produkty i kvasnoe v eti dni isklyuchayutsya. Na SHavuot prazdnichnye stoly zapolneny molochnymi izdeliyami, bananami i vinogradom, finikami i inzhirom, yablokami, slivami i drugimi darami zemli. Na CHanuku edyat pirozhki, ponchiki i latkes (draniki), zharennye v masle. V knige privodyatsya kulinarnye recepty i varianty prigotovleniya blyud, priurochennych k opredelennym evrejskim prazdnikam. Nu i, konechno zhe, evrejskie rasskazy, predaniya, anekdoty i majsy — kak obojtis′ bez nich v knige o evrejskoj kuchne?