Istoriya vina v strane carej i komissarov

Stanovlenie rossijskogo vinogradarstva i vinodeliya v modernuyu epochu bylo vazhnym simvolicheskim pokazatelem integracii Rossii v evropejskuyu kul′turu. Zarodivshis′ eshhe v nachale XVII stoletiya i poluchiv zatem podderzhku so storony Petra I, vinnaya industriya v konce XVIII — nachale XIX veka bystro nabirala oboroty za schet ekonomik i kul′tur Gruzii, Kryma i Moldovy. CHotya revolyuciya 1917 goda razorila mnogie vinogradniki i ostavila vinodel′ni imperii v ruinach, ona ne izmenila politicheskogo i kul′turnogo znacheniya vina: shampanskoe stalo simvolom «choroshej zhizni» pri socializme, a Sovetskij Soyuz prevratilsya v vinodel′cheskuyu sverchderzhavu, ustupaya po ob′′emam proizvodstva lish′ Ispanii, Italii i Francii. V centre vnimaniya avtora — shirokij krug voprosov, svyazannych s razvitiem vinodel′cheskoj otrasli: spory o prirode «autentichnogo» vina, deyatel′nost′ klyuchevych figur (ot Aleksandra Kovalevskogo do knyazya L′va Golicyna), paradoksy rannesovetskoj ekonomiki, repressii v otnoshenii krymskich vinodelov i popytki povysit′ kachestvo sovetskoj produkcii v 1970–1980 e gody. Avtor podrobno proslezhivaet, kak vinogradari, vinodely, uchenye-agrarii, gosudarstvennye administratory i zarubezhnye eksperty formirovali oblik vinnoj kul′tury Rossijskoj imperii i SSSR na protyazhenii bolee dvuch stoletij. Stiven Bittner — professor istorii v kalifornijskom Gosudarstvennom universitete Sonomy.