CHishhnyj razum. Pochemu my vsyo eshhyo edim myaso

Myaso – eto bol′she, chem prosto eda. Eto kul′tura, tradiciya, simvol i, odnovremenno, odna iz samych bol′shich zagadok nashej morali. V svoej zachvatyvayushhej knige Oliver Sternborn otpravlyaetsya v glubokoe issledovanie protivorechij, svyazannych s nashim appetitom k myasu. Pochemu my lyubim zhivotnych, no prodolzhaem ich est′? Kak ochota i myasoedenie povliyali na razvitie chelovecheskogo razuma? I vozmozhno li izmenit′ privychki, kotorye formirovalis′ millionami let? Sternborn issleduet istoriyu myasa cherez prizmu evolyucii, psichologii i etiki, rasskazyvaya o pervych ochotnikach, sovremennoj myasnoj industrii i popytkach chelovechestva najti balans mezhdu udovol′stviem i otvetstvennost′yu. Eta kniga – ne tol′ko o ede, no i o nas samich. Ona zastavit vas zadumat′sya, pochuvstvovat′ i, vozmozhno, peresmotret′ svoyo otnoshenie k tarelke, stoyashhej pered vami.