CHaj—simvol kitajskoj kul′tury

V knige, otkryvayushhej novuyu seriyu «Kitaj na SHelkovom puti», rasskazyvaetsya o kitajskoj chajnoj kul′ture kak odnoj iz sostavlyayushhich drevnej kitajskoj civilizacii. Soglasno pis′mennym istochnikam, chaevodstvo zarodilos′ tri tysyachi let nazad i kitajcy byli pervymi, kto otkryl svojstva chaya i nachal ego potreblyat′, a zatem i proizvodit′, peredavaya etot opyt iz pokoleniya v pokolenie. V techenie dlitel′nogo vremeni vyrabatyvalis′ i sovershenstvovalis′ sposoby vyrashhivaniya, chraneniya i izgotovleniya razlichnych sortov chaya. Kniga soderzhit samye raznoobraznye i interesnye svedeniya o chae, chajnych technologiyach i iskusstve chaepitiya.