ORGANICHESKAYA CHIMIYA

V uchebnom posobii predstavleny lekcii po osnovnym razdelam organicheskoj chimii: teoreticheskim osnovam, stroeniyu, klassifikacii, sposobam polucheniya i svojstvam uglevodorodov, spirtov, karbonil′nych i karboksil′nych soedinenij, uglevodov, azotsoderzhashhich organicheskich soedinenij, polimerov, aminokislot, belkov, nukleinovych kislot. Prednaznacheno dlya studentov, obuchayushhichsya po napravleniyam podgotovki 19.03.02 Produkty pitaniya iz rastitel′nogo syr′ya, 19.03.03 Produkty pitaniya zhivotnogo proischozhdeniya, 35.03.07 Technologiya proizvodstva i pererabotki sel′skochozyajstvennoj produkcii, 38.03.06 Torgovoe delo.