Fantastyčna istorija ukraïns′koï kuchni

Čy mohly zaporiz′ki kozaky častuvatysja kartopleju, a ïchnja staršyna — lasuvaty vos′mynohom? De počalasja kavova istorija ukraïnciv? (Spojler: ne u L′vovi.) Čy ïly naši predky samisin′ku kašu ta jak salo nabulo takoï populjarnosti? CHto buv peršym vehetariancem v Ukraïni? I najholovniše: chto prydumav boršč — vavylonjany, trypil′ci, prybul′ci čy vse ž taky ukraïnci? Vsevolod Poliščuk, restorannyj marketoloh i žurnalist, rozvinčuje mify pro najpopuljarniši stravy našoï kuchni ta doslidžuje ïchnje spravžnje pochodžennja. Zavdjaky «Fantastyčnij istoriï ukraïns′koï kuchni» vy takož diznajetesja, jak pryhotuvaty zasypanu kapustu, jaku poljubljav Ivan Franko, boršč iz polunyceju, kačanu kašu j šče nyzku strav, ščo svoho času buly zvyčnymy dlja našoï kuchni.