Russkaja eda v istoričeskom očerke, slovare i izbrannych receptach

Kniga, kotoruju vy deržite v rukach, posvjačšena russkoj ede, no ėto ne sbornik receptov, chotja i oni zdes′ est′. V nej - o stanovlenii russkogo menju i ego osobennostjach; o tom, kakoj utvar′ju pol′zovalis′ naši predki za edoj i v svoich povarnjach; kak formirovalsja rossijskij fastfud i kakimi byli naši pervye restorany. My vspomnim poslovicy, idiomy i pover′ja, svjazannye s edoj, pogovorim ob istorii russkoj povarennoj knigi, utočnim proischoždenie mnogich s′′estnych naimenovanij. Vo vtoroj časti vy najdete recepty vyšedšich iz obichoda russkich bljud, kotorye vstrečajutsja v istoričeskoj i chudožestvennoj literature. Avtor knigi Ol′ga Dunaevskaja, filolog i literator