Analitičeskaja chimija: Učebnik dlja bakalavrov

V učebnike rassmotreny osnovy gravimetričeskogo i chimičeskogo titrimetričeskogo metodov analiza (kislotno-osnovnoe, okislitel′no-vosstanovitel′noe, kompleksono-metričeskoe, osaditel′noe titrovanie). Dany osnovnye ponjatija teorii indikatorov. Opisany optičeskie (UF- i vidimoj-spektroskopii, IK-spektroskopii i dr. ), chromatografičeskie (gazovaja, gazo-židkostnaja, vysokoėffektivnaja židkostnaja chromatografija i ionoobmennaja) i ėlektrochimičeskie (konduktometrija, potenciometrija, poljarografija, vol′tamperometrija, kulonometrija) metody analiza. Raskryta sučšnost′ široko ispol′zuemych v nastojačšee vremja metodov mass-spektrometrii i jaderno-magnitnogo rezonansa. Priveden podrobnyj analiz večšestv po ich fizičeskim konstantam. Rassmotreny metody obrabotki rezul′tatov analiza. Privedeny testovye zadanija. Dlja studentov bakalavriata, obučajučšichsja po napravleniju podgotovki «Produkty pitanija iz rastitel′nogo syr′ja», a takže studentov ssuzov, prepodavatelej, specialistov pičševych i pererabatyvajučšich otraslej, rabotnikov Rospotrebnadzora.