Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников. Как еда разделила людей на «своих» и «чужих»
Раздел: Публицистика
Страна издания: Россия
Язык издания: Русский
Тематика по стране: Россия
Автор: Павловская А.
Издательство: Ломоносовъ
Город: Москва
ISBN: 978-5-91678-602-6
Год издания: 2020
Количество страниц: 240
Переплет: Твёрдый переплёт
Стадия: Издана
Формат: Печатная книга
Время доставки: 4-6 недель
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской. Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство еды» (2018) — также вышли в издательстве «Ломоносовъ».
31,00 €0,00 €
Из этой серии
Серия: Луч
Раздел: Публицистика
Автор: Павловская А.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-602-6
Год издания: 2020
Время доставки: 4-6 недель
31,00 €
Серия: Луч
Раздел: Языкознание
Автор: Райан Ф.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-619-4
Год издания: 2020
Время доставки: 4-6 недель
33,00 €
Серия: Луч
Раздел: Языкознание
Автор: Бабенко В.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-618-7
Год издания: 2020
Время доставки: 4-6 недель
31,00 €
Серия: Луч
Раздел: Питание
Автор: Кенжеев Б, Образцов П.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-436-7
Год издания: 2018
Время доставки: 4-6 недель
31,00 €
Серия: Луч
Раздел: Древние славяне
Автор: Виноградов А.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-385-8
Год издания: 2018
Время доставки: 4-6 недель
31,00 €
Серия: Луч
Раздел: Языкознание
Автор: Богданов В.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-600-2
Год издания: 2020
Время доставки: 4-6 недель
31,00 €
Серия: Луч
Раздел: Биологические науки
Автор: Журавлев А.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-646-0
Год издания: 2021
Время доставки: 4-6 недель
35,00 €
Серия: Луч
Раздел: Генетика
Автор: Шпорк П.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-647-7
Год издания: 2021
Время доставки: 4-6 недель
34,00 €
Серия: Луч
Раздел: Древнерусский язык
Автор: Бабенко В.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-630-9
Год издания: 2021
Время доставки: 4-6 недель
32,00 €
Серия: Луч
Раздел: История культуры
Автор: Павловская А.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-603-3
Год издания: 2021
Время доставки: 4-6 недель
30,00 €
Серия: Луч
Раздел: Питание
Автор: Павловская А.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-684-2
Год издания: 2022
Время доставки: 4-6 недель
37,00 €
Серия: Луч
Раздел: Генетика
Автор: Райан Ф.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-694-1
Дополнительные ISBN: 978-5-91678-143-4, 978-5-91678-297-4, 978-5-91678-619-4
Год издания: 2022
Время доставки: 4-6 недель
39,00 €
Серия: Луч
Раздел: Языкознание
Автор: Бабенко В.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-101-4
Год издания: 2022
Время доставки: 4-6 недель
37,00 €
Серия: Луч
Раздел: Питание
Автор: Павловская А.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-114-4
Год издания: 2022
Время доставки: 4-6 недель
37,00 €
Серия: Луч
Раздел: Биологические науки
Автор: Журавлев А.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-115-1
Год издания: 2022
Время доставки: 4-6 недель
38,00 €
Серия: Луч
Раздел: Питание
Автор: Павловская А.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-707-8
Год издания: 2022
Время доставки: 4-6 недель
37,00 €
Серия: Луч
Раздел: Публицистика
Автор: Власов В.
Издательство: Ломоносовъ
Страна издания: Россия
ISBN: 978-5-91678-717-7
Год издания: 2022
Время доставки: 4-6 недель