V nastoyashhej knige rassmatrivayutsya pitejnye sbory v Rossii, ich razmery i sposoby vzimaniya, a takzhe gosudarstvennye dochody ot etich sborov; opisyvaetsya razvitie otkupnoj i akciznoj sistem, istoriya pitejnych zavedenij, ceny na vina i masshtaby ich potrebleniya v celom po Rossijskoj imperii i v otdel′nych mestnostyach i mnogoe drugoe. Osoboe vnimanie udelyaetsya analizu polozhitel′nych i otricatel′nych rezul′tatov akciznoj sistemy posle dvadcati semi let ee primeneniya, a takzhe issledovaniyu znacheniya etoj sistemy dlya gosudarstva, kazny i naseleniya. Kniga, napisannaya bolee sta let nazad (pervoe izdanie vyshlo v 1890 g.), predstavlyaet interes prezhde vsego dlya istorikov, v tom chisle istorikov ekonomiki; mozhet byt′ polezna takzhe politologam, obshhestvovedam i social′nym filosofam.