Pivo v Srednevekov′e

Ričard Unger – istorik-medievist, professor Universiteta Britanskoj Kolumbii v Kanade. Kniga Pivo v Srednevekov′e posvjačšena istorii i razvitiju pivovarenija v srednevekovoj i renessansnoj Evrope. V ėpochu ožestočennych vojn i krestovych pochodov pivo bylo čast′ju povsednevnoj žizni i napitkom dlja ljudej vsech vozrastov i social′nych grupp: ego pili praktičeski v ljuboe vremja dnja i noči. V rannee Novoe vremja pennyj napitok, kotoryj snačala varili v domašnich uslovijach, stal ėksportnym tovarom i popal pod pokrovitel′stvo gosudarstva. Evropejskie koroli i lordy vsjačeski pytalis′ kontrolirovat′ torgovlju pivom, a prostye ljudi – zarabatyvat′ na prigotovlenii i prodaže chmel′nogo napitka. Kak ni udivitel′no, v stanovlenii srednevekovogo pivovarenija osobuju rol′ sygrali monastyri: blagodarja ispol′zovaniju kačestvennych prisposoblenij, nedostupnych bednym žiteljam dereven′ i gorodov, monacham udalos′ značitel′no razvit′ pivovarennuju otrasl′. Nesprosta u svjatogo Patrika, krestitelja Irlandii, byl ličnyj svjačšennik-pivovar. Izdanie budet interesno istorikam, kul′turologam, a takže širokomu krugu čitatelej, interesujučšichsja ėpochoj Srednevekov′ja.