Gotovim iz dikorosov. Travy

Ėta kniga prodolžaet seriju «Gotovim iz dikorosov», posvjačšennuju s′′edobnym dikorastučšim derev′jam, kustarnikam, travam, paporotnikam, vodorosljam, gribam i lišajnikam, kotorye možno vstretit′ na prostorach Rossii. Osnovnaja zadača serii –sorientirovat′ čitatelja sredi mnogoobrazija s′′edobnych dikorosov, rasskazat′, kakie imenno časti ėtich organizmov možno sobirat′ i pokazat′, kakie sposoby zagotovki i kulinarnoj pererabotki podchodjat im lučše vsego. Izdanie predstavljaet soboj populjarnyj spravočnik i ne trebuet ot čitatelja special′nych znanij po botanike. Predlagaemyj tom opisyvaet travjanistye rastenija Rossii, obladajučšie s′′edobnymi plodami, butonami i cvetami, zelenymi (počki, list′ja, pobegi) i podzemnymi častjami (kornevičša, korni, klubni, lukovicy i pr.). V podborku vključeny takže rastenija, opredelennye časti kotorych ispol′zujutsja v kačestve aromatičeskich priprav.Upomjanuty i napitočnye rastenija, kotorye ispol′zujutsja naseleniem (a inogda i pičševoj promyšlennost′ju) dlja prigotovlenija alkogol′nych i prochladitel′nych napitkov, a takže kak surrogaty čaja i kofe. Pomimo opisanija samich rastenij, kniga soderžit množestvo receptov i praktičeskich rekomendacij, kotorye budut polezny samomu širokomu krugu čitatelej.