Večnaja merzlota na straže kačestva produktov. Klad Ėduarda Tollja

«Vekovaja vyderžka» - obyčno tak govorjat pro kon′jak ili vino. A ved′ i drugie produkty mogut chranit′sja desjatki let bez poteri kačestva! Dlja ėtogo nado pomestit′ ich v večnuju merzlotu - kak sdelal učenyj Ėduard Toll′ v dalekom 1900 godu. Poljarnye putešestvenniki obnaružili ego sklad na myse Depo na zapadnom poberež′e Tajmyrskogo poluostrova v 1973-m. Udivitel′naja nachodka stala otpravnoj točkoj dlja celenapravlennogo ėksperimenta po dolgosročnomu chraneniju pičševych produktov (i ne tol′ko produktov) v prirodnom cholode. Issledovanija, načatye ečše v SSSR, vedutsja po sej den′ i rasširjajutsja. Ich prodolžat i sledujučšie pokolenija: čast′ obrazcov ždet svoego časa na dalekom Tajmyre. Rasskaz ob ėkspedicii Ė.V. Tollja, iskavšego tainstvennuju Zemlju Sannikova, i naibolee važnye rezul′taty naučnoj raboty, polučennye v chode uže pjati arktičeskich ėkspedicij na mys Depo, izloženy na stranicach knigi, kotoruju vy deržite v rukach. Ona prednaznačena kak specialistam, tak i širokomu krugu čitatelej - vsem, komu interesny istorija i unikal′nye prirodnye vozmožnosti Arktiki.